UVA AJUDA NA PREVENÇÂO DO CÂNCER

Mousse de Uva

- 1 1/2 xícara de suco de uva concentrado sem adição de açúcar
- 8 colheres de sopa de açúcar. Na versão "light", 4 colheres de sopa de sucralose
- 6 claras
- 4 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor, na cor vermelha
- 2 colheres de chá de gelatina em pó incolor
- 1 lata de creme de leite com o soro ou 300ml de iogurte desnatado(“Light”) ou creme de leite de soja (para os que tem intolerância a lactose).
- Bater as claras em neve, o açúcar ou a sucralose.
- Juntar o restante dos ingredientes, inclusive a gelatina já dissolvida.
- Misturar delicadamente

Calda
- 3 colheres de açúcar ou 1 1/2 de sucralose
- 1/2 xícara de suco de uva concentrado
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- Leve ao fogo espere engrossar, deixe esfriar e derrame por cima do mousse, e o coloque na geladeira.

A nutricionista da Santa Casa da Misericórdia do Rio de Janeiro, Gisela Peres, explica que o alimento que também é rico em vitaminas A, C, B12, têm seus efeitos benéficos no contexto de uma alimentação equilibrada e saudável.

Ricas em minerais como potássio e cálcio,o resveratrol, presente na casca e nas sementes das uvas vermelhas, ajudam na prevenção do câncer e na melhora do funcionamento dos rins. Já a casca das uvas verdes é um importante bactericida que ajuda na cicatrização.

“A fruta deve ser ingerida ‘in natura’, suco, passas, sempre acompanhadas de água para que se tenha o efeito desejável no funcionamento renal”, ressalta Gisela.http://idademaior.terra.com.br/unset/uva-ajuda-na-prevencao-do-cancer/