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.Gisela Peres, nutricionista da Santa Casa da Misericórdia do Rio de Janeiro, afirma que inegavelmente “ao evitar o desperdício, haverá mais alimentos à disposição no mercado e os preços sofrerão redução para todos”. Quando o assunto são iniciativas contra o desperdício, projetos como o Mesa Brasil, do SESC, e o Banco de Alimentos, do CEAGESP, são referências. “O Mesa Brasil é um programa de segurança alimentar e nutricional sustentável, que redistribui alimentos excedentes próprios para o consumo ou sem valor comercial. O programa é uma ponte que rastreia onde sobra comida e entrega onde falta, contribuindo para diminuir o abismo da desigualdade social no país. O CEAGESP também mantém um programa de repasse de alimentos para instituições sociais”, conta Gisela.

http://www.ticket.com.br/portal/ticketgestao/gestao-e-carreira/sustentabilidade/detalhe-5.htm