Meu bolo de legumes, assado

Receita,
Descasque e pique legumes variados,

Para esse usei, 2 cenouras 1 chuchu, meio pimentão vermelho, meio pimentão vermelho, 1 espiga de milho, folhas de bertalha, e ervilhas frescas.
Doure uma cebola roxa ou branca , dentes de alho em 1 colher de margarina light, refogue os legumes, tempere com sal grosso, deixe abafado até secar a agua deles proprios,
Separado bata 4 ovos inteiros, misture 1 colher de margarina light, 1 colher de sopa de queijo ralado light, 1 colher de cha de amido de milho, 2 copos de leite,
Junte os legumes ,  despeje num refratario untado, salpique queijo ralado, e leve a assar num refratario untado.

Bom Apetite !!!